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ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。

サイズ(cm)30
全長(mm)433
質量(g)240
背厚(mm)2.5

材質
モリブデンバナジウム鋼
【アサヒサンレッド】テーブルコンロ 2連・マッチ点火 LPガス MD702
【オオイ金属】アルマイト 天ぷら入(蓋付) 252 B型 ATV172
【パナソニック Panasonic】LEDスポットライト 60形×2 拡散温白色 LGB84621KLE1

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